日々の献立や行事等で大好評。ぜひお試しください。

サンホームみかづき風おからコロッケを紹介します。
これは、普通のコロッケに比べ、とてもほっくりと仕上がります。
サンホームみかづきでは日々の献立で大活躍しており、大きく食べ応えがあると好評を得ております。

サンホームみかづき風
おからコロッケ

１．じゃがいもは皮をむいて４〜６個に切って、かぶるくらいの水に塩少々入れてゆで、竹串がスッと通るくらいになったら火を止め、ゆで汁を捨て、つぶす。
２． 玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
３． 合びきミンチと�AをAで甘辛く炒める。
４．３の荒熱がとれたら汁を軽く切り、�@・おから・卵とよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
５． １個ずつ小判型に形を整えて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく。
６． 高めの中温できつね色になるまで揚げる。
７．皿に千切りキャベツ・トマトを盛り付け、そこに揚がったおからコロッケを盛り付け、好みでとんかつソース等で食べる。
◎おからや人参が入っており、あっさりしている、とてもヘルシーなコロッケです。