日々の献立や行事等で大好評。ぜひお試しください。

第20回目は「サンホームみかづき風和風煮込みおからハンバーグ」を紹介します。
これは、普通のおからハンバーグに比べダシに浸っている分崩れやすいですが、パサパサ感が無くなり、口の中で『ふわっ』と溶けます。

サンホームみかづき風
和風煮込みおからハンバーグ

1. 玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
2. 牛・豚ミンチ、おから、�@とAをよく混ぜ合わせる。
3. 一個ずつ小判型に形を整えていく。
4. フランパンで中に火が通るまで焼く。
5. 焼けたらBのだし汁をフライパンの中に浸るぐらい流し入れ1時間だし汁を染み込ませる。
6. 時間が経ってダシが染みたら、弱火で徐々に加熱し温める。
   （強火で沸騰させるともろいため崩れてしまう）
7. ハンバーグが温まったら、皿にハンバーグを盛り付け、煮付けた人参・オクラを添えてだし汁をお玉1杯程度かける。最後にハンバーグに大根おろしをのせる。