日々の献立や行事等で大好評。ぜひお試しください。

第38回目は「素麺塩麹トマト味」「季節の野菜と車麩の煮物」をご紹介します。
これからの季節にピッタリのメニューです。ぜひ、お試しください。

素麺塩麹トマト味
季節の野菜と車麩の煮物

1. 素麺は茹でで水で洗い、器に盛る。
   
2. ミニトマトはヘタを取り半分に切る。きゅうり、シソの葉は千切りにする。長ネギは白髪ネギにする。
   
3. Aの材料をよく混ぜ合わせて器に分け、好みで一味唐辛子をかけて、素麺をつけていただく。

1. カボチャは種を取り１口大に切る。ピーマンとなすは縦二等分にし、トマトは四等分に切る。根昆布は１センチ位にハサミで切る。舞茸はヘタを取り、子房に分ける。
   
2. 鍋にごま油を入れ熱し、カボチャ、なす、舞茸、ピーマン、トマトを入れ、だし汁と根昆布を加えて煮る。
   
3. 野菜が柔らかくなったら車麩を加え、酒、醤油を加え車麩が柔らかくなったら味噌を加える。