日々の献立や行事等で大好評。ぜひお試しください。

これは身近な材料で、手早く間単に作ることができます。サンホームみかづきでは日々のおやつと共に、水分補給の一環として提供させて頂いています。
みなさんも、チャレンジしてみませんか！！

かぼちゃのポタージュ

１． かぼちゃ(わたと種をとる)とにんじんの皮をむき、厚さ5ミリ、長さ3ミリに切る。玉ねぎは
　 　繊維と直角に薄切りにする。
２． 鍋にバターを弱めの中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、水1カップとかぼちゃ、
　　にんじん、砕いた固形スープ の素を加える。ふたをして、弱火でかぼちゃとにんじんが柔らか
　　くなるまで10分くらい煮る。
３． 火からおろし万能こし器に入れて木べらでつぶしながらこす。
４． 鍋に戻して、弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え塩、こしょうで味をととのえる。
５． 器に盛り、パセリのみじん切りをふる。