日々の献立や行事等で大好評。ぜひお試しください。

第41回目は『鮭のチャンチャン焼き』をご紹介します。
春キャベツの美味しい季節になりました。生鮭が手に入ったら是非お試しください。

鮭のチャンチャン焼き

1. キャベツは長さ５センチ、人参は厚さ５ミリ位の短冊切りにし、玉ねぎは１センチ幅に切る。味噌だれの材料を混ぜ合わせておく。
   
2. フライパンを温め、サラダ油をひいて鮭の皮面上にして焼く。
   
3. 鮭に焼き色がついたらひっくり返し、野菜を広げるようにして入れ蓋をする。中火にして5〜6分蒸し焼きにする。
4. キャベツがしんなりとしてきたら、味噌だれを全体にかかるようにする。全体になじんだら鮭にバターをのせ器に盛り付ける。